samedi 1 avril 2017

CARROT CAKE THE BEST !

Très bonne recette bien fraiche et moelleuse
juste parfaite !

Ingrédients liquides:
1 cs de miel liquide ou de sirop d'érable ou de golden syrop
10 cc huile de tournesol ou de pépins de raisin
3 gros œufs
le zeste d'une orange
le jus de l'orange

Ingrédients secs:
240 g de farine de froment
110 g de sucre brun
1 sachet de levure chimique
1/2 cc de bicarbonate de soude
2 pincées de sel
1/2 cc cannelle
pincées de muscade, cardamome, gingembre, poivre selon ses gouts 

"Fruits":
300 g de carottes rapées
2 cs de raisins secs

Glacage:
100 g de beurre doux
200 g de Fromage frais nature type Madame Loïc 
ou Philadelphia ou Saint Moret
100 g de sucre glace
zeste d'un citron rapé

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les ingrédients secs dans un 1er saladier.
Mélanger énergiquement les ingrédients liquides dans un 2e saladier.
Préparer les "fruits" 
Mélanger le tout grossièrement à la cuiller en fer.
Mettre à cuire au four dans un moule à manqué rond environ 45 minutes.

Préparer le glacage.
L'étaler sur le gâteau démoulé et bien refroidi.
Décorer avec du zeste de citron ou de la noix de coco 
   Recette inspirée du livre 
"New York - Les recettes culte" de Marc Grossman aux éditions Marabout



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