Petits bouchons Poires Pavot

125 g de beurre mou 1/2 sel

100 g de sucre fin

3 oeufs

160 g de farine

1 sachet de levure

2 cs de miel liquide

1 poire

des graines de pavot

Préchauffer le four à 180 °C

Dans un saladier, mélanger longuement le beurre et le sucre

puis ajouter les oeufs un à un

incorporer la farine, la levure et le miel

rajouter la poire coupée en tous petits morceaux, le miel et une cuiller à café de graines de pavot

remplir 12 mini-moules moules à muffins, saupoudrer de graines de pavot

mettre au four à 180°C pendant environ 20 minutes.

Cupcakes au miel et noix

125 g de beurre mou 1/2 sel

100 g de sucre fin

3 oeufs

160 g de farine

1 sachet de levure

2 cs de miel liquide

100 g de noix concassées

(12 cerneaux de noix pour le décor) facultatif

Préchauffer le four à 230 °C

Dans un saladier, mélanger longuement le beuure et le sucre

puis ajouter les oeufs un à un

incorporer la ferine, la levure et le miel

rajouter les noix concassées

remplir 12 moules à muffins, garnir d'un cerneau chacun

mettre au four très chaud pendant 5 minutes puis baisser à 180°C pendant environ 20 minutes.

Veg Every Day !

 

Un de mes tous premiers livres de Cuisine Végétarienne, ici, en version anglaise.

Hugh Fearnley-Whittingstall a l'art et la manière toute naturelle de proposer tout un ensemble de cuisine végétarienne sans en avoir l'air et en toute simplicité. 

Un de mes (nombreux) livres préférés !

Cake à la marmelade d'orange

3 œufs

150 g de farine

1 sachet de levure

1 Fjord

50 g de beurre mou 1/2 sel

120 g de bonne marmelade d'orange

80 g de sucre

Préchauffer le four à 180°C

Dans un saladier, mélanger œufs et sucre

incorporer la farine, levure puis le fjord et le beurre

rajouter la marmelade

verser dans le moule à cake préalablement beurré et sucré

mettre à cuire au four (35 à 45 min jusqu'à cuisson dorée)

démouler sur le plat de service 
décorer avec quelques rondelles d'orange

Variante:
utiliser une marmelade aux trois agrumes et gingembre