Ty biscuits de Noël au citron !

 

 
Pour 40 ty biscuits environ
250 g farine
80 g sucre glace + 2cs
1 sachet levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 jaune d’œuf
1 citron (zeste + jus)
100 g crème fraiche liquide
100 g beurre 1/2 sel mou

préchauffer le four à 180°C
Mélanger farine, sucres, levure
puis le jaune d'oeuf et le zeste du citron 
et enfin la creme et le beurre
Mettre au frigo la boule de pate obtenue pdt 30 minutes.

Etaler la pate refroidie et tailler des formes à l'emporte-piece
ne pas faire trop épais...
déposer sur 2 plaques beurrées
enfourner pour 15-20 minutes selon le four...

Laisser refroidir
préparer le glaçage (2 cs de sucre glace + un peu de jus de citron)
l'étaler sur chaque ty biscuit
laisser poser
puis manger !

ces petits gateaux se mangent tous seuls
et se conservent plusieurs jours

variantes: avec épices de Noël, amandes ...

Le Cake au citron Extra Top

Enfin trouvée, la recette d'un bon, très bon, cake au citron

2 zestes de citrons non traités
3 oeufs
175 g sucre
150 g beurre mou 1/2 sel
2 pincées de cardamome
170 g farine
1 cc levure chimique
120 g creme fraiche liquide

sirop
le jus des 2 citrons
150 g de sucre glace
1 cc fleur d'oranger

Préchauffer le four à 180 °C
Beurrer un moule à cake

Fait au fouet kitchen aid
belle pâte, belle levée
la suite au prochain numéro....

LE Gateau Nantais de Nathalie

 Voici une belle et simple recette extraite du bel ouvrage de 
Nathalie Beauvais
Best of Breizh
Chef au Jardin Gourmand de Lorient
www.tropmad.com
 
3 oeufs
100 g de beurre 1/2 sel
100 g de sucre blond
100 gde poudre d'amandes
100 g farine
1 cc levure chimique
1 cs de bon rhum agricole
le zeste de l'orange (non traitée)
sucre glace (déco)

et pour le sirop
1 verre d'eau
100 g de sucre
le jus de l'orange